山竹每年5月、9月成熟上市，夏季食用口感較好，新鮮上市水果不耐運(yùn)輸，需要冷藏保險(xiǎn)，運(yùn)輸成本高。山竹果殼厚，果肉白嫩軟糯，口感爽口多汁，甜度適中，營養(yǎng)成分高。
1、幾年結(jié)果
山竹生長緩慢，從栽培到結(jié)果需要七八年。如果是嫁接苗，結(jié)果需要更短的時(shí)間。一般6年就能結(jié)果，經(jīng)濟(jì)壽命長達(dá)70年。
2、成熟時(shí)間
夏季山竹成熟，5~10月是水果生長成熟的時(shí)候，8月~10月產(chǎn)量高，適合大面積采摘。山竹雖然果皮厚，但果肉細(xì)膩，運(yùn)輸時(shí)不能高溫磕碰，通常需要冷鏈運(yùn)輸保鮮。
3、市場(chǎng)報(bào)價(jià)
網(wǎng)絡(luò)報(bào)價(jià)參考：云南省昆明市官渡區(qū)花竹果22.3元/斤，湖區(qū)泰國山竹3元/斤.廣東省廣州市從化區(qū)泰國山竹55元/斤.云南西雙版納傣族自治州勐海縣泰國山竹13元/斤.4元/斤。