薔薇花是比較耐寒的植物，但是它也可以在南方種植。只要你注意一些特殊的照顧方法，薔薇可以在許多不同的氣候和土壤條件下生長。

1. 陽光：薔薇需要充足的陽光，每天至少需要6小時的直射陽光。

2. 土壤：薔薇需要排水良好的土壤。如果你的土壤太濕或者太干，你可能需要添加有機物質來改善其結構。

3. 水分：雖然薔薇需要充足的水分，但是它們并不喜歡土壤過于濕潤。過多的水可能會導致根部腐爛。你應該確保在澆水時，將水直接澆在土壤上，而不是花朵或葉子上，以防止疾病的發生。

4. 溫度：薔薇可以忍受高溫，但是在炎熱的夏季，可能需要額外的水分來幫助它們抵抗干旱。

5. 肥料：使用專用的薔薇肥料，并按照包裝上的說明進行施肥。

6. 修剪：定期修剪可以幫助薔薇保持健康，增強生長力。

只要你給予適當的照顧和薔薇花是完全可以在南方成功種植的。