枇杷樹原產于中國南方，適應亞熱帶氣候，喜歡溫暖濕潤的環境。對于低溫，枇杷樹的耐受能力有限。

當氣溫下降到-2℃至-3℃時，枇杷樹可能會受到凍害，導致樹體受損或者果實減產。如果氣溫持續低于-10℃，則可能導致枇杷樹死亡。

這并不意味著枇杷不能在寒冷地區種植。一些經過選育的耐寒品種，如長壽枇杷、北紅枇杷等，可以承受較低的溫度。通過采取適當的管理措施，如進行冬季保暖、選擇合適的種植地點等，也可以提高枇杷在寒冷地區的生存率。