梅花的品種確實分為三大系，它們是：山梅系、早梅系和晚梅系。

1. 山梅系：這一系的梅花主要源自野生梅種。此類梅花的特點是樹形小巧，花朵通常為白色或淡粉色，有較強的抗寒性和適應性。

2. 早梅系：這一系的梅花主要源于中國傳統的梅花品種。此類梅花在每年的冬季（通常在春節前后）就開始開放，故名“早梅”。它們的花朵多樣，顏色豐富，從白色到紅色等。

3. 晚梅系：這一系的梅花主要源于日本梅。與早梅相比，晚梅的開花時間較晚，通常在春天，因此得名“晚梅”。晚梅的花朵通常為粉紅色或紅色，花瓣數量多，花形美觀。

以上就是梅花的三大系，不同系列的梅花各有其特點，都十分美麗，給人帶來不同的觀賞體驗。