如果您希望選擇一種樹木來擋土并形成圍欄，以下是幾種適合的選擇：

1. 絲纓木（Bottlebrush Tree）：絲纓木是一種常綠喬木，具有茂密的分枝和鮮艷的花序。它們適合用于擋土，并能為圍欄提供美麗的景觀。

2. 紅豆杉（Red Cedar）：紅豆杉是一種常綠針葉樹，能夠在斜坡上形成穩定的土壤保持層。它們在擋土方面非常有效，并可提供自然的綠色屏障。

3. 山龍眼（Chinese Tallow Tree）：山龍眼是一種快速生長的落葉喬木，其根系能有效地抓牢土壤。它們在擋土作用方面表現出色，并且具有觀賞價值。

4. 刺槐（Black Locust）：刺槐是一種中大型落葉喬木，根系發達，對土壤有很好的保持能力。它們適合用于擋土，并能提供濃密的樹冠。

5. 楓樹（Maple Tree）：某些品種的楓樹如挪威楓、日本紅葉楓等具有較為發達的根系，能夠有效地固定土壤。種植在斜坡上可以創造出美麗的景觀效果。

選擇適合擋土作圍欄的樹木時，需要考慮其根系的強大和穩定性，以確保它們能夠有效地抓住土壤，并提供持久的擋土效果。了解每種樹木的生長習性、尺寸和維護要求也非常重要。最好咨詢一位專業園藝師或景觀設計師，以獲取更具體的建議，并確保選擇適合您需求的樹木品種。