如果旱地的荷花長得過高，可以考慮以下幾種方法來解決這個問題：
剪裁和修剪：使用修剪工具修剪荷花的莖和葉子，將其修剪至合適的高度。可以剪掉過長或不受歡迎的部分，以使整個植株保持較為均衡和美觀。
支撐結構：對于特別高大的荷花，可以設置支撐結構來支持莖干。使用細竹竿、木質支架或金屬花架等固定植株，有助于防止莖桿傾斜和折斷，并保持整體的穩定性。
分株和移植：如果荷花過高并且生長過于繁盛，可以考慮將其進行分株和移植。通過將荷花分成多個株苗并重新植入適當的位置，可以幫助控制高度和促進更好的分布。
調節養分和水分供應：過多的肥料和水分可能導致荷花生長過快和過高。調整施肥和澆水的頻率和用量，確保提供適量的養分和水分，以避免過度生長。
以上方法適用于荷花在旱地生長時過高的情況。每個情況都有所差異，具體措施應根據實際情況和植物的需求來確定。在進行任何修剪和調整之前，最好咨詢專業的園藝師或植物專家的意見，以確保正確操作并保護荷花的健康。