在東北地區，由于氣候條件的限制，荷花種植的最佳時間通常是在春季。具體的種植時間取決于當地的氣溫和天氣情況，可將種植時間安排在4月到5月之間。

在這個時期，東北地區的氣溫逐漸升高，土壤也開始回暖，這對于荷花的種植生長非常有利。選擇春季進行種植，也能夠給荷花足夠的時間生長和建立健康的根系系統，以便在夏季開花。

荷花喜歡充足的陽光和穩定的水源，因此在種植荷花時要選取適宜的水域環境，并確保每天荷花能夠接受至少6小時的直接陽光照射。

最好咨詢當地的園藝專家或花卉專營店，了解當地氣候和土壤特點的詳細信息，以獲得更準確的種植時間和技巧。