三七景天和八寶景天是兩種不同的植物，它們在外觀、性狀和生長習性上有一些明顯的區別。

1. 學名和分類：三七景天的學名是Sedum adolphii，屬于景天科（Crassulaceae）；而八寶景天的學名是Sedum rubrotinctum，也屬于景天科。

2. 葉片形態：三七景天的葉片呈線形或卵狀披針形，邊緣光滑，通常呈鮮亮的黃綠色。八寶景天的葉片呈圓形，有肉質質地，邊緣常呈紅色或紫紅色。

3. 生長習性：三七景天的生長習性更為垂直，葉片相對緊湊，植株高度較矮。八寶景天的生長習性更為蔓延，葉片相對扁平，植株高度較高。

4. 顏色變化：當處于強光照射下時，八寶景天的葉片邊緣會變成紅色或紫紅色，而三七景天則沒有這種顏色變化。

由于植物的多樣性和變異性，有時候不同品種之間的差異可能會模糊這些區別。如果您想要確切了解特定植物的特征，最好通過植物專業書籍、園藝指南或咨詢專業園藝師來獲取準確信息。