棣棠花（海棠花）確實對寒冷的環境敏感，但是它們可以在多種氣候下生長，包括溫和的冬季。以下是幾個可能的原因：

1. 適應性：盡管棣棠花原生于溫暖的地方，但經過時間的演變，一些種類已經能夠適應更寒冷的氣候。

2. 照顧和管理：人們在種植棣棠花時，可以采取一些措施來保護它們免受寒冷的影響。在冬季，可以使用覆蓋物或移動到室內來保護植物。

3. 地點選擇：在種植棣棠花時，選擇一個陽光充足且排水良好的地方非常重要。這些條件可以幫助植物在寒冷的月份里生存下來。

4. 四季輪換：盡管棣棠花不耐寒，但在四季交替的地區，它們在溫暖的季節會儲存足夠的營養，以便在冬季中生存。

雖然棣棠花本身不耐寒，但通過適當的照顧和管理，它們可以在較冷的地區生長。