蘇北平原一般的荷花盛開時間是在夏季的6月至7月之間。這個地區氣候溫暖濕潤，適宜荷花的生長和開花。

具體的盛開時間可能會受天氣、品種和其他環境因素的影響而有所不同。通常情況下，在6月至7月期間，蘇北平原的荷花將進入盛開階段，展示出美麗的花朵和獨特的景觀。

如果您計劃欣賞蘇北平原的荷花盛開，建議在當地的園藝專家或相關資源中獲取更準確的信息，以了解具體的盛開時間和最佳觀賞地點。這樣可以確保您在適宜的時間和地點欣賞到最美麗的荷花景色。