80公分的水深是足夠種植睡蓮的。睡蓮需要較深的水域來生長，并且水深可以影響其生長和開花情況。

對于大多數睡蓮品種來說，水深在30到60公分之間是比較理想的，但在適當的條件下，80公分的水深也是可行的。這樣的水深可以提供足夠的空間給睡蓮塊莖扎根并生長出葉子和花朵。

在種植睡蓮時，請確保容器或池塘足夠深，以容納80公分的水深。也要注意提供充足的陽光照射、適量的肥料和適宜的水質，以促進睡蓮的健康生長和開花。

不同品種的睡蓮可能對水深和其他生長條件有所差異，因此最好選擇適合你特定水域深度的品種，以確保它們能夠茁壯成長。