寶雞地處中國陜西省，根據白皮松（Pinus bungeana）的生長特性，種植白皮松的最佳時間是在春季或秋季進行。具體而言：

1. 春季：在寶雞地區，適合春季（3月至4月）進行白皮松的種植。這個時候氣溫逐漸回暖，土壤開始解凍，有利于白皮松的生長和根系的快速發展。

2. 秋季：秋季（9月至10月）也是一個適宜的時間段，可供白皮松的種植。此時氣溫適中，土壤保持一定的濕度，有利于新樹苗的扎根和生長。

在選擇種植時間時，還應考慮當地的氣候和天氣條件。確保避開極端炎熱或嚴寒的季節，以提供良好的生長環境，有助于白皮松的健康發展。

為了確保白皮松的成功種植，還需注意以下幾點：選擇適宜的種植地點、合適的土壤類型、適當的澆水和養護等。最好在種植前咨詢當地的園藝專家或參考相關的種植指南，以獲取更具體的種植建議。