雞爪椒和楓樹是兩種完全不同的植物，它們之間有很多區別：

1. 種類：雞爪椒（Capsicum annuum var. glabriusculum）是一種辣椒品種，屬于茄科，通常用作食物和調料。而楓樹是屬于無患子科楓屬的大型樹木，主要用于觀賞、木材和制造楓糖。

2. 形態：雞爪椒是一種草本植物，通常只有幾十厘米到一米高，果實呈紅色或黃色，形狀像雞爪，辣度較高。楓樹則是一種大型喬木，高度可達數十米，葉子形狀獨特，秋天時葉子會變成各種鮮艷的顏色。

3. 地理分布：雞爪椒原產于美洲，現在世界各地都有種植。楓樹主要分布在北半球的溫帶地區，特別是北美和東亞。

4. 用途：雞爪椒主要用于食用，可以做成各種辣椒醬、辣椒粉或者直接用于烹飪。楓樹則主要用于觀賞、木材和制作楓糖，某些品種的楓樹還可以提取樹液來制成楓糖漿。

雞爪椒和楓樹在種類、形態、地理分布和用途等方面都有很大的區別。