在櫸樹過冬期間，通常不建議翻土。以下是一些原因：

1. 保護根系統：櫸樹在地下具有范圍廣泛的根系。翻土可能干擾和損害這些根部結構，使櫸樹在寒冷的冬季無法吸收水分和養分。根系在土壤中提供穩定的支撐，防止櫸樹遭受風吹倒的風險。

2. 維持土壤溫度：翻土將導致土壤表面層暴露在寒冷的冬季空氣中。這會導致土壤溫度下降，進而對櫸樹的根系產生負面影響。保持覆蓋在土壤表面的落葉、秸稈等有機材料可以幫助保持土壤的溫暖，并提供額外的保護。

3. 土壤水分管理：冬季降雪和雨水可以為櫸樹提供水分，尤其是在沉睡期間需要的少量水分。翻土可能擾亂土壤濕度平衡，并導致水分流失。在冬季保持土壤表面的保水層將有助于維持適當的土壤濕度。

如果櫸樹周圍有多余的雜草或積水問題，可以在冬季時進行部分的清理工作。在操作時要非常小心，避免對櫸樹的根系造成損害。

一般情況下，櫸樹在冬季應盡量減少干擾和干預，以幫助其順利度過寒冷的季節。如果有特殊的土壤管理需求，請在進行任何操作之前請教專業園藝師或農業專家，以確保采取正確的做法。