梅花代表的是冬季。在中國文化中，梅花被譽為"四君子"之一，與蘭、菊、竹并稱，分別象征著四季：蘭代表春季，夏季由竹代表，秋天則以菊花為象征，而梅花則代表了冬季。

梅花在嚴寒的冬季開放，它的堅韌和毅力常被視為對抗困難和逆境的象征，也因此成為了中國傳統文化中的重要元素。"梅花香自苦寒來"就是用來形容這種特性的成語。