如果碗里的蓮根浮起來了，你可以嘗試以下幾個方法：

1. 放回鍋中：用勺子輕輕地把浮在水面上的蓮根放回到熱水中煮熟?？赡苁怯捎跉馀莼蚱渌?qū)е律徃〕鏊?，但它們?nèi)匀豢梢岳^續(xù)煮熟。

2. 加重物品：如果蓮根仍然浮在水面上，你可以試著在蓮根上放一些重物（比如碟子或者小盤），使其沉入水中。這樣可以幫助蓮根保持在水下，更均勻地煮熟。

3. 切片處理：如果以上方法都無效，你可以考慮將蓮根切成薄片。薄片蓮根更容易在烹飪過程中均勻煮熟，并且不容易浮起。

在進行任何操作之前，確保使用適當?shù)墓ぞ吆捅３职踩?/p>