果園種植三葉草還是鼠茅草，應根據具體情況進行選擇。

1. 生長環境：如果果園生長環境較為濕潤、陽光充足，而且土壤肥沃、排水良好，則可以考慮選擇鼠茅草。

2. 用途：如果果園主要以果樹為主，并且需要養殖家畜或者提供牧草使用，那么可以優先選擇三葉草，因為三葉草適合作為優質的牧草種植，對于家畜的生長不僅有營養價值高，而且對其健康也有好處。

3. 技術要求：以鼠茅草為例，相比三葉草而言，鼠茅草的種植技術要求更低。鼠茅草是一種暖季作物，其生長周期較短，可連續收割，相對而言更加容易管理和維護。

在果園中種植三葉草還是鼠茅草，應根據果園的具體情況來進行選擇，包括生長環境、用途和技術要求等方面。無論選擇哪種植物進行種植，都需要科學合理的管理和維護，才能夠達到預期的收成效果。