東北地區栽種桑樹的最佳時間是在春季的3月末至4月初。

為何選擇春季種植
選擇在春季進行桑樹的種植主要是考慮到氣候因素。東北地區的春季溫度逐漸回暖，土壤解凍，此時種植桑樹有利于根系生長和樹苗成活。春季也是樹木開始萌芽生長的時期，這有助于桑樹更快地適應新環境并茁壯成長。

種植前的準備工作
在正式種植之前，還需要做一些準備工作來確保桑樹能夠健康成長。要選擇合適的品種，考慮到東北地區的氣候特點，應挑選耐寒性較強的品種。對土壤進行適當的改良是非常必要的，可以通過施加有機肥料來提高土壤肥力，為桑樹提供充足的營養。還需要確保種植地點有足夠的光照條件，因為桑樹是喜光植物，充足的陽光有助于其進行光合作用，促進生長發育。

種植后的管理措施
完成種植后，還需要采取一系列管理措施來保證桑樹的健康成長。這包括定期澆水以保持土壤濕潤但不過分積水，尤其是在干旱季節更應注意補充水分。施肥也是必不可少的環節之一，可以在春季和秋季施用適量的有機肥料或復合肥料來滿足桑樹的營養需求。為了促進枝條的均勻分布和增加葉片數量，適時修剪也是非常重要的，這不僅有助于提高桑葉產量，還能增強植株的整體抗逆性。

總結
在東北地區栽種桑樹時，選擇春季作為最佳時機，并做好充分的準備工作以及后續的管理措施，將大大提高桑樹的成活率和產量，從而獲得更好的經濟效益。