歐月之所以有的香有的不香，主要是由其品種特性決定的。不同的歐月品種具有不同的遺傳基因，這些基因影響著花朵散發香味的能力。通常情況下，那些被選育出來以強調花色、花型等觀賞特性的品種可能會犧牲掉香味這一特點。

原因解析：
歐月的香味主要來源于花瓣中的精油成分，而這些成分的生成與品種的遺傳背景密切相關。育種者在培育新品種時會根據市場需求和審美趨勢選擇性地強化某些特性，如抗病性、生長習性以及外觀上的美觀度等，而香味往往不是首要考慮的因素。這就導致了一些品種雖然美麗但香氣淡薄或無香。

香味與觀賞性之間的權衡：
在歐月的育種過程中，育種家們需要在多種特性之間做出取舍。在追求更大更艷麗花朵的可能就會減弱花朵本身的香氣。在市場上我們能夠看到一些花朵巨大且色彩豐富的品種，它們往往香味較輕甚至沒有香味。一些專注于保留傳統香氣的品種，則可能在花形或顏色上不如前者那樣引人注目。

如何選擇有香味的歐月品種：
對于喜歡香味濃郁的園藝愛好者來說，在挑選歐月時可以特別留意那些被標榜為“芳香型”的品種。這些品種通常經過專門的培育來增強其香氣，能夠在保證一定觀賞價值的同時提供令人愉悅的嗅覺體驗。也可以參考其他花友的評價和推薦，了解哪些具體品種既能滿足視覺享受又能帶來芬芳氣息。

結語：
歐月品種間的香味差異是由其遺傳特性和育種目標共同作用的結果。通過了解這些背后的科學原理，我們可以更好地欣賞到每一種歐月的獨特之處，并根據自己對香味和外觀的偏好作出合適的選擇。