答案
對于食用玫瑰而言¹, ‘墨紅’和‘苦水玫瑰’是兩個產量較高的品種。‘墨紅’不僅產量高而且具有較強的適應性和抗病性。

原因
‘墨紅’屬于大馬士革系列玫瑰的一個變種其花色深紅接近黑色故得名。該品種花朵較大香氣濃郁特別適合提煉精油和作為食品添加劑使用。而‘苦水玫瑰’是中國傳統的食用玫瑰品種之一主產于甘肅永登縣因其生長地水質較苦澀而得名。這種玫瑰花期長香味濃郁且耐寒耐旱。

‘墨紅’的特點
‘墨紅’玫瑰原產于保加利亞后被引入中國種植。在中國的云南、山東等地都有大規模栽培。它之所以受到青睞主要是因為其出色的抗逆性和較高的經濟價值。除了用于食品加工外還廣泛應用于化妝品及醫藥行業。

‘苦水玫瑰’的應用
與‘墨紅’相比‘苦水玫瑰’更側重于傳統用途尤其是在制作玫瑰醬、玫瑰茶等產品方面有著悠久的歷史。近年來隨著人們健康意識提升對天然植物提取物需求增加使得這一古老品種再次受到關注。此外‘苦水玫瑰’還能用于園林綠化和觀賞。

總結
無論是從經濟效益還是文化傳承角度來看‘墨紅’和‘苦水玫瑰’都是值得推廣和發展的優質食用玫瑰品種。它們不僅豐富了人們的餐桌也為當地農戶帶來了可觀收益。未來隨著科研投入加大相信還會有更多優良品種被培育出來進一步推動我國食用玫瑰產業的發展。