荷花（Nelumbo nucifera）的盛開期一般在夏季，大約從6月到8月，這個時候荷花開放的數量最多，觀賞價值最高。在這段時間里，荷花池中會有各種不同生長階段的荷花：有的剛剛露出水面，有的正綻放，還有的已經達到全盛時期。

對于“什么時候開的最少最好看”的問題，實際上取決于您想要欣賞的是荷花的獨特風貌還是整個荷塘的景色。如果您喜歡觀賞單朵荷花的美麗和細節，那么選擇荷花初開時去觀賞可能會更符合您的期待，此時您可以近距離欣賞到荷花由含苞待放到緩緩展開的過程。而如果您希望欣賞整個荷塘的壯觀景象，那么在荷花盛開期間去觀賞會更加迷人。

在氣候較為涼爽的春末或秋初，荷花開放的數量可能會比較少，但依然能夠找到一些晚開或早開的品種。在這些時段，雖然開放的花朵數量不多，但荷花與周圍環境的搭配也能呈現出別樣的美感。

荷花的開放時間受多種因素影響，包括品種、地理位置、天氣條件等，不同地區和不同年份的具體情況可能有所不同。如果您打算前往特定的公園或花園觀賞荷花，可以提前咨詢相關部門或查看該地區的花卉展覽信息以獲得最佳觀賞時間。