蓮藕和荷花屬于同一種植物，學名為蓮（Nelumbo nucifera）。這種植物既可以食用其藕也能欣賞其花。通常情況下，蓮花的種植時間是在春季，大約在4月至5月份，這樣可以保證夏季時開花。

如果你在五月份種植蓮藕，它仍然有可能在當年開花，但這取決于多種因素：

1. 氣候條件：蓮花喜溫暖、陽光充足的環境。如果種植地區的夏季較長，氣候適宜，即使五月種植，蓮花也有足夠的時間生長并最終開花。

2. 水質條件：蓮花生長需要充足的水源，水體要求清潔且肥力適中。

3. 土壤條件：蓮花對土壤要求不嚴，但以富含有機質且排水良好的泥質土壤為佳。

4. 品種：不同的蓮花品種其生長周期和開花時間也會有所不同。一些品種的生長周期較短，更容易在當年開花。

5. 管理：合理的施肥、控制病蟲害以及適當的水深管理都會影響蓮花的生長和開花。

五月種植的蓮花若得到良好的管理和適宜的環境條件，是有機會在同年夏天或者秋初開花的。若種植較晚或者環境條件不佳，則可能會影響開花或導致開花時間延后。