第一年栽種的藕（荷花的地下莖）是否開花，取決于多個因素：

1. 種植材料的成熟度：如果種植的藕段是來自成熟的植株，并且已經具有發芽的能力，那么在良好的養護條件下當年開花的可能性較大。

2. 種植時間：應該在春季進行種植，這樣藕有足夠的時間生長和發育，在同年的夏季或初秋時可能會開花。

3. 環境條件：包括適宜的氣溫、充足的陽光、合適的水深和土壤肥力。荷花喜歡全日照環境，需要穩定的暖和氣候以及充足的營養供給。

4. 水質管理：維持清潔且營養適宜的水體環境對于荷花的生長非常重要。

5. 適量施肥：適當的施肥可以幫助促進荷花的生長和開花，但過多的氮肥可能會導致葉子旺盛而抑制開花。

6. 病蟲害防治：避免由于病蟲害導致植株生長不良或無法開花。

即使在理想的條件下，剛種植的藕能否在第一年開花也不是完全保證的。荷花的開花還受到品種、植株健康狀態以及天氣等其他外部條件的影響。如果種植條件得當，第一年種植的藕是有機會開出美麗的荷花的。