在南方地區，荷花的開花和結果時間會相對較早。荷花在南方地區的盛開和結果期通常在5月到9月之間，具體時間取決于當地的氣候條件和品種特性。

在南方溫暖濕潤的氣候環境下，荷花生長迅速，花苞很快綻放成美麗的花朵。荷花的花期通常持續數周，每朵花可維持幾天至一個星期不等。

而至于果實的形成，這需要花授粉并順利受精后才能發展為荷花的種子。這個過程通常需要一些時間，從花朵開始凋謝到果實成熟可能需要數周至一個月左右。

以上時間僅供參考，實際情況可能因當地的氣候和品種差異而有所不同。最好根據當地的氣候特點和品種適應性，結合耐寒或耐熱的荷花品種，來確定最佳的種植和觀賞時機。及時給予荷花適宜的水源、陽光和肥料，也是促進荷花健康生長和成功結果的關鍵。