荷花（Nelumbo nucifera）通常在春季開始發芽，具體時間取決于氣候條件和地理位置。在溫暖的氣候中，荷花可以更早地開始生長，而在較冷的氣候下，發芽時間可能會推遲。

在中國南方地區，荷花可能會在3月至4月間開始發芽，隨著天氣變暖和日照增加，它們將逐漸長出新葉和新芽。在北方地區，發芽時間可能晚一些，通常在4月底到5月初，甚至有時會延續到5月末，這主要是因為需要等到氣溫穩定上升并且過去最后一次春霜之后。

荷花的發芽周期如下：

1. 氣溫回暖：當氣溫逐漸升高，尤其是夜間溫度穩定在10°C以上時，荷花的根莖（藕）開始活化。

2. 水溫升高：水溫也是影響荷花發芽的重要因素。水溫升高有助于促進荷花從休眠狀態中蘇醒。

3. 光照增加：春季隨著日照時間的增長，提供了必要的光合作用條件，促使荷花發芽生長。

4. 植物激素：隨著春季來臨，植物體內的激素水平變化，誘導荷花開始新的生長周期。

在荷花開始發芽之后，如果給予適當的照顧和養護，包括適宜的水深、肥沃的土壤、足夠的光照和溫暖的環境，它們將繼續生長，并在夏季盛開美麗的花朵。