臘梅（Chimonanthus praecox）通過嫁接繁殖后，其生長高度和習性將受到砧木（即被嫁接的植物部分）的影響。嫁接是一種常見的園藝技術，可以改善植物的疾病抵抗力、適應性以及其他特性，比如開花或結果的能力。

臘梅自然生長時，其樹高通常在2到5米之間，有些個體在理想的生長條件下可能會更高一些。嫁接后的臘梅通常也會在這個范圍內，但最終的高度取決于多種因素：

1. 砧木品種：如果嫁接到了小型或矮化砧木上，臘梅的最終高度可能會比自然生長的臘梅低。反之，如果使用的是能夠支持更大生長的砧木，嫁接后的臘梅可能會長得更高。

2. 生長環境：土壤質量、水分供應、陽光照射、溫度和其他環境因素都會影響臘梅的生長。

3. 養護管理：修剪、施肥和病蟲害防治等管理措施也會影響臘梅的生長。

嫁接后的臘梅可以達到與其未嫁接時相似的高度，但具體情況要視嫁接方法和上述因素而定。如果有特定的高度需求或者想要控制植物大小，可以通過選擇合適的砧木和定期修剪來實現。