臘梅（Prunus mume）通常在春季開花，其追肥時間主要集中在春季和秋季。

1. 春季追肥：臘梅花開之后，即可進行第一次追肥。此時給予一些氮肥有助于促進新葉的生長。一般在3月份左右施肥，可以使用復合肥或是有機肥如雞糞、牛糞等。

2. 秋季追肥：在夏末至秋初時，臘梅進入第二次生長期，此時可以進行加強根系的追肥。在9月至10月間施以磷鉀肥為主的復合肥，幫助植株積累養分，為來年的開花打好基礎。

追肥時，應避免將肥料直接撒在樹干附近，以免燒傷樹皮。肥料應均勻地撒在樹冠滴水線范圍內，并且稍微深施入土壤中。施肥后應適量澆水，以利于肥料的溶解和吸收。記得不要在高溫干旱時期施肥，因為這會增加植物蒸騰，可能導致根部損傷。