臘梅（學名：Chimonanthus praecox）是一種在冬季開花的灌木或小喬木，屬于蠟梅科蠟梅屬。臘梅的特點之一就是它可以在寒冷的冬季開花，此時大多數其他植物都處于休眠狀態。

臘梅通常被歸類為半常綠或落葉植物，這意味著它的葉子在秋末或冬初可能會落下，尤其是在氣候較冷的地區。在一些氣候溫和的地區，臘梅的葉子可能會持續整個冬季。是否落葉也取決于具體的氣候條件。臘梅的花朵通常在沒有葉子的枝條上開放，展現出獨特的美感。