薔薇（玫瑰）屬于比較耐寒的植物，但不同品種對寒冷的耐受程度有所差異。一般而言，大多數薔薇可以在冬季溫度下降至零下幾度到零下十幾度的環境中存活，尤其是那些經過培育以適應寒冷氣候的品種。

能夠耐受零下30度以下極端低溫的薔薇品種并不常見。在如此低溫下生長的薔薇需要具備極強的耐寒能力。這些通常是特別為寒冷地區（如加拿大北部、美國的某些北部州、俄羅斯等）選育的品種，可能被稱作“極地系列”、“加拿大硬化系列”或者其他特殊命名來標識它們的抗寒性。

舉例來說，加拿大農業部開發的“Explorer”和“Parkland”系列薔薇就是為了在嚴酷的加拿大氣候下生長而培育的，它們能夠承受非常低的溫度。還有例如“Rugosa”薔薇（玫瑰薔薇），是一種原產于東亞的自然耐寒品種，也能夠承受極端的低溫。

如果你所在的區域經歷極端的冬季低溫，最好咨詢當地的園藝專家或訪問專業的園藝中心，他們能夠推薦適合你當地氣候的耐寒薔薇品種，并提供栽培和護理的建議。即使是耐寒品種，在極端低溫的條件下，仍然可能需要額外的冬季保護措施，如覆蓋土壤、使用防寒材料覆蓋根部等方法來幫助它們安全越冬。