燕麥也叫雀麥、野麥。燕麥分為帶稃型和裸粒型兩大類，現代農業以帶稃型的為主，稱為皮燕麥。華北、華東地區的燕麥以裸粒型的為主，稱為裸燕麥，裸燕麥的別名頗多，在我國華北地區稱為莜麥；西北地區稱為玉麥；西南地區稱為燕麥，有時也稱莜麥；東北地區稱為鈴鐺麥。各地的叫法都不相同，實際上為同一種東西。

 燕麥可以降低膽固醇，經常食用，可心腦血管病起到預防作用， 經常食用燕麥對糖尿病患者有非常好的降糖的功效，燕麥粥有通大便的作用，燕麥能解便秘之憂，改善血液循環，燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的，種植燕麥是農業致富的好項目。

一、圃地選擇

燕麥是適應性極強的谷物品種，對土壤環境的要求不嚴格，無論是黑土，黃土，粘土，坡地，灘地都可以種植燕麥。但以疏松肥沃透氣，排水通暢，澆灌條件好的良田產量最高。種植燕麥的土地要求地勢較高，光照充足，土壤富含有機質，若想燕麥獲得高產，麥茬后應種植馬鈴薯，土豆，綠豆，黃豆等，燕麥忌連作，所以燕麥收割后最好是種植豆類作物，以改善土壤肥力。

二、整地

1、深耕：精細的耕地是獲得高產穩產的必要工作，專業種植育苗，土地肥力必須要足，在耕地前，將地上的秸稈，雜草清除干凈，在每畝施底肥4~5噸，以發酵后的雞糞，牛糞，馬糞為主。在施25kg每畝的復合肥，深耕30厘米以上，耕地后還要靶平細碎大塊土壤，高低也要整平。

2、作畦：無需作畦，大田撒播。

三、播種

土地靶平后就可以播種了，將燕麥種子拌上農藥，防止土蠶，地下害蟲吃掉種子，每畝用種子6~8斤，用藥1斤，均勻的撒種，在覆土3~5厘米。

四、苗期管理

燕麥多為秋冬季節播種，播種后7~10天發芽，根據當地氣候環境。冬季無病蟲害，春季要注意蚜蟲，一經發現要立即噴藥救治，特別是在開花的時候，更不能讓害蟲滋生。