荷花苗通常不可以直接種植在水下。正常情況下，荷花的種子或鱗莖需要在淺水培育箱或土壤中發芽和生長，然后再將其移植到水中。

以下是一般的荷花種植步驟：

1. 種植基質準備：使用適宜的土壤或專用的荷花種植基質來填充種植容器，如盆、盆筐或淺水培育箱。這些基質應具有良好的保水性和透氣性。

2. 播種或插秧：根據荷花的種子大小，播種在基質表面，然后輕輕覆蓋一層薄土；或者將荷花鱗莖插入基質中。在播種或插秧之前，先將種子或鱗莖浸泡在溫水中數小時，以幫助促進發芽。

3. 光照和溫度：將種植容器放置在明亮的位置，提供充足的陽光照射。荷花需要溫暖的環境來促進發芽和生長。

4. 水位調節：開始時，保持淺水覆蓋基質表面即可。當苗長大并建立根系后，逐漸增加水位，讓根部在水中。

5. 養護和管理：及時澆水、施肥，并保持水質清潔。定期檢查苗的生長狀況，清除雜草和死葉。

種植荷花需要一定的專業知識和經驗，具體的種植步驟可以因不同品種和環境條件而有所變化。如果您是初次嘗試種植荷花，建議咨詢當地的園藝專家或參考相關的種植指南來獲取更準確和實用的建議。